Pulla (uttalas pujja) har sitt ursprung i Mexiko och är även känd som Puya samt odlas traditionellt i höglandsplatån Valle de México. De tunnskaliga frukterna mognar från grönt till rött och blir 9-10 cm långa och cirka 2 cm breda. Plantan blir omkring 80 cm hög och producerar generöst med frukter som torkar lätt efter skörd, vilket också är det vanligaste användningsområdet.

En debatt pågår huruvida Pulla är en variant av de Árbol, Guajillo eller Mirasol. Pulla producerar en snabb styrka till en början - dubbelt så stor som Guajillo - och sedan en läcker fruktighet med inslag av lakrits och körsbär. Torkad Pulla är mörkare i färgen än Guajillo och har större styrka. De torkade frukterna är perfekta att använda tillsammans med Guajillo för att göra en traditionell mexikansk salsa och en unik matupplevelse.

Artnamn latin: Capsicum annuum
Scovillestyrka: 5 000 - 8 000