Liza “Mosquito” de Guia grundare av Chief Storyteller är en matfantast, hemmakock och filmare- samt redigerare-maskin. – "Telling stories is my passion. I’ve created over 150 mini-documentaries for food. curated. since August 2009. My favorite place is in or near a kitchen."

Här är två av Lizas mycket sevärda minidokumentärer om hantverksmässig tillverkning av Sriracha och Harissa. Här ser du dokumentären om Sriracha och här om Harissa.

Jolene Collins (i mitten), grundare och hantverkaren bakom Jojo's Sriracha, är besatt av den heta såsen.