Även känd som Lemon Drop Pepper, Peru Yellow och Ají Limón på grund av sin svagt citrusaktiga arom. Hot Lemon är mycket populär och påminner om Peruansk Ají Mochero, en mindre variant av Ají Limo. Ají Mochero anses dock vara en C. chinense. Hot Lemon-plantan når oftast en höjd på cirka 90 cm och ger vanligtvis en god skörd. Frukterna växer både hängande, horisontellt och ibland erekt, och mognar från grönt via svart till skinande gult. De ljust gula, plisserade och konformade frukterna är cirka 4-6 cm långa och 1,5-2 cm breda. Hot Lemon har färre frön än genomsnittlig chilepeppar, omkring 15 frön per frukt. Plantan blir generellt högrest och rikt förgrenad, bladen har vanligtvis långa bladskaft.

Hot Lemon har ett tunt och smakrikt fruktkött med rejäl styrka som kan användas i salsa, tigre de leche, ceviche (ceviche a la trujillana), fisk- och skaldjursrätter, ostanrättningar med mera. På Het Höst-utställningen, år 2010, serverade SCF ett smakprov bestående av västerbottenost med skivad Hot Lemon på knäckebröd.

C. baccatum-arten trivs i stor kruka på en varm och solig plats och kräver lång och jämn odlingssäsong. Liksom andra baccatum-sorter var Hot Lemon praktiskt taget okänd i västvärlden fram till början av 1990-talet men vinner sedan länge storskalig popularitet. 

Beställ frön här

Artnamn latin: Capsicum baccatum

Scovillestyrka: 15 000 - 30 000