Dalle Khursani, även känd som Himalyan Fireball och Akabare Khursani, är den berömda röda heta bomben från de östra distrikten i Nepal och östra Himalaya, Darjeeling och den indiska delstaten Sikkim. Dess namn översätts ungefär till "rund chilepeppar", vilket beskriver dess distinkta form. Känd för sin intensiva hetta, fruktiga smak och lätt rökiga undertoner, har Dalle Khursani tilldelats geografisk indikation (GI) status i Indien, vilket understryker dess kulturella och jordbruksmässiga betydelse.

Dalle Khursani-plantan är mycket lättodlad och blir 60–90 cm hög, 1 m hög under ideala förhållanden. Den växer bra i en kruka och ser ut då ut som ett litet körsbärsträd. Plantan är buskig, måttligt kompakt och med upprätt växtsätt. Bladen är medium- till mörkgröna och lansformade. De små, vita blommorna är typiska för arten. Plantan är högavkastande vid god skötsel och producerar lätt flera dussintals frukter under säsongen.

Fruktformen är "körsbärsliknande" med små, runda till något ovala frukter, cirka 1,5–2,5 cm i diameter. Dalle Khursani är gröna när de är omogna, klara, glansiga röda när de är helt mogna. Fruktköttet är tjockt, saftigt och lätt krispigt.
Dalle Khursani har en fruktig, lätt rökig smak, med en snabb, skarp hetta som dröjer sig kvar. Frukterna används i lokal matlagning och är även kända för sina medicinska egenskaper. Med sitt tjocka skal och utmärkta smak och heta bett är Dalle Khursani idealisk för inläggning, traditionellt inlagd hel i senapsolja med en rad kryddor eller mald till en pasta. Dalle Khursani läggs också in med andra regionala grönsaker som bambuskott ("tama"), rädisor ("mula"), fermenterad sojaböna ("kinema") och köttprodukter. Dalle Khursani används också traditionellt i fermenterade såser, chutneys och relish. Frukterna torkas och mals dessutom, görs till en baspaste och används som currysmakämne samt tillsätts i chutneys. Dalle Khursani äts samtidigt ofta rå med bhaat-dal-tarkari (ris-dal/lins-curry) – ett bevis på dess kulturella betydelse. Hur som helst så går det inte att undgå Dalle Khursanis unika smakrika, syrliga och skarpa bett.

Artnamn latin: Capsicum annuum
Scovillestyrka: 100 000 - 350 000