Bonda Man Jacques är en het Habanerovariant från ön St. Lucia i den Karibiska ögruppen Lesser Antilles. Det är också namnet för C. chinense i Martinique och Guadeloupe. Plantan blir 80 - 100 cm hög och ger stora skördar av 5 - 6 cm långa och cirka 2 cm breda och avsmalnande frukter med markerad spets samt brännhet styrka. Styrkan är hetare än vanlig Habanero. De citrusaromatiska frukterna mognar från grönt till lysande gult. Bonda Man Jacques fruktiga smak passar i all mat som behöver ett bra sting. Prova i marinader, salsa, chutney, hot sauce, chilesalt. Den är perfekt till fläsk- och kycklingrätter samt fisk från grillen. Musikintresserad? Leta fram låten Piment Bonda Man Jacques med Djo Black. Den låten svänger lika hett som chilefrukten smakar.  

Tänk på att sorter av C. chinense gror bäst vid 25-30° C och de behöver i regel 10-30 dagar till grodd. 

Artnamn latin: Capsicum chinense
Scovillestyrka: 200 000 - 300 000