- Kontaktinformation
- Överordnad kategori: Chilepepparsorter
Mushroom Red - C. chinense
Även kallad Jamaican Red Mushroom, Squash Pepper eller Ostpeppar. En ursprunglig sort som tros vara förälder till vissa paprikasorter. Chilefrukterna blir golfboll-stora, cirka 4 cm i diameter, och liknar en grön eller röd svamp hängande upp och ner. Smaken är het och fruktig. Den lilla (45-50 cm höga) och robusta plantan producerar chilefrukter under en lång period. Frukterna mognar från grönt till mörkrött.
Beräkna cirka 85 dagar från frösådd till fruktsättning. Använd hela och urkärnade frukter med fyllning eller finhacka fruktköttet i salsor, chutneys och marinader. Mushroom kan användas i alla anrättningar som efterfrågar habaneroliknande frukter. Scovillegrader är inte bekräftade.
Precis som andra sorter av C. chinense trivs plantan i hög luftfuktighet utan att bli övervattnad. För att undvika missförstånd så finns också den milda sorten Mushroom Pepper. Den tillhör artgruppen Capsicum annuum.
Artnamn latin: Capsicum chinense
Scovillestyrka: 50 000 - 100 000