Catarino är en jalapeñohybrid i jumbostorlek från företaget Gowan Seeds i Mexiko. Frukterna mognar från mörkgrönt till djup röd färg och den breda fruktformen vid stjälkfästet avsmalnar till en trubbig spets. Catarino har också mycket tjocka fruktväggar och tung vikt. Det behövs extra många stödpinnar för att garantera hög avkastning. Denna superstora jalapeño-exkluvitet, 3-5 cm bred och 10-15 cm lång, har dessutom bra styrka. Frukterna mognar om 80 dagar efter fruktsättning. Jalapeño Catarino är sjukdomsresistent mot bakteribladfläckar och motståndskraftig mot Phytophthora, svampliknande och mikroskopiska växtskadegörare som dödar vävnaderna i växtens rot, stam och blad.

Jalapeño Catarino är med sin storlek perfekt för att röktorkas till chipotle och till olika typer av fyllningar, att gratinera, grilla eller rosta, att strimla och steka med lök med mera.

Artnamn latin: Capsicum annuum
Scovillestyrka: 5 000 - 8 000