Elephant’s Proboscis, även känd som Elephant's Trunk, kommer kommer från de östra delarna av Indien. Den har fått sitt namn efter likheten med en elefantsnabel. Plantorna blir 120 - 150 cm höga, täta och buskiga. De långsmala och ofta skrynkliga frukterna blir cirka 15 cm långa, och mognar från grönt till rött. Frukterna kan bland annat användas som en Pfefferoni och läggas in i ättikslag med socker eller stekas, grillas eller rostas. Frukterna kan också torkas och malas. Styrkan är relativt svag till medelhet med 2000 - 10000 Scovillegrader.

Artnamn latin: Capsicum annuum
Scovillestyrka: 2 000 - 10 000