Härstammar från den välkända sorten Ají Amarillo som är en större planta med längre och bredare frukter samt betydligt längre mognadstid. Ají Amarillo Small, även är känd som Baby Ají Amarillo, är en fantastisk sort som producerar otroliga mängder frukt, 5-7 cm långa. Frukterna kan skördas omogen och svagt gul eller med mogen djup gul färg. Omogna milda frukter kan stekas på samma vis som Pimiento de Padrón, de mogna frukterna passar att finhacka, puréa, göra sås av, frysas in, picklas eller att torka och mala. I övrigt har frukterna liknande smak som sin storebror Ají Amarillo.

C. baccatum-arten trivs i stor kruka på en varm och solig plats och kräver lång och jämn odlingssäsong. Ají Amarillo Small är lätt att odla och rekommenderas för nybörjare. Scovillegrader är inte bekräftade.

Artnamn latin: Capsicum baccatum
Scovillestyrka: 2 000 - 8 000